食用菌补充营养要注意几点

1.补充方法：

食用菌补充营养的方法有喷、灌、泡。常见的方法是配制一定浓度的营养液，结合补充水喷洒在菌床和菌块上。幼芽期喷施时，要注意在无菇处或小菇芽附近喷施营养液，喷施后用清水冲洗子实体。落潮时喷洒营养液，菇块、菇棒、椴木也可采用浸泡法补充，即在配制好的营养液中充分吸收后取出，一般在各潮菇收获后进行。菇床也可采用灌注法补充，即在菇床上覆土，将漏斗插入培养料中，在覆盖前将营养液倒入其中。一般灌溉孔间距为10-15cm，每个孔内灌满约5ml营养液。

2.余额补充：

补充营养时，要注意交替补充或混合不同的营养液，尽量保持营养平衡，以满足食用菌对不同营养的需求。如果长期补充其中一种养分，就很难达到预期的增产效果。一般要先给菇床施营养液，再施高效养分，有利于子实体的生长。如果用激素法刺激食用菌生长，需要补充营养后再用激素。

3.适当补充：

营养液的量要合适。如果营养液补充过量，会使培养料过湿，反而对菌丝生长极为不利。所以补充的时候要看培养料的湿度，适当的涂抹。如果培养基湿度较高，应适当提高营养液浓度，减少用水量，并增加通风以分散施用后的湿度。

4.注意环境：

一般温度高于20时，蘑菇菌丝难以形成子实体，应停止复水。葡萄糖、豆浆、人屎、人尿在8以上不宜涂抹。如果菌床(块)已经被杂菌感染，必须治愈后再补液。